卤三味

卤三味的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉、兔腿放入冷水中浸泡30分钟

2. 第2步.

   藕去皮洗净，切片

3. 第3步.

   所有香料放入调料盒中，干红辣椒剪成段，葱、姜切片

4. 第4步.

   砂锅放入老卤汁、老抽，倒入适量清水，调至汤水呈酱红色

5. 第5步.

   将五花肉、兔腿和藕片一起放入锅中，将调料包，辣椒、葱、姜块放进去

6. 第6步.

   大火烧开后，将汤中的浮沫撇净，继续转中火熬煮，到肉香和香料香飘

7. 第7步.

   用筷子穿一下肉，如果可以轻松穿过，可以往锅中加入盐、糖调味

8. 第8步.

   浸泡在卤汤中，直到变凉后，即可食用