话说这trifle据说是源自英国的甜品
它通常由custard（不流动的那种），水果，松软轻盈的蛋糕（spongecake或者chiffoncake），打发的奶油（或其它乳制品比如马斯卡朋等），果冻等食材组成，有时候也会含有少许酒精或者咖啡什么的。
通常是每种食材很规则地滴一层一层往上堆，最后做出来的效果是可以看到层次分明的每一层食材，一勺子挖下去能吃到所有东西。
| 手指饼干 | 8个（或多或少，根据饼干大小和杯子大小调整就行；也可用轻盈的比如戚风或海绵蛋糕代替 ） |
| 樱桃 | 16颗（或多或少） |
| 百利甜酒 | 1TBSP+4TBSP |
| 奶油 | 约1/3cup（可以打发的） |
| 酸奶油 | 1/3cup |
| 糖粉 | 1/2～1TBSP |
| 低筋面粉 | 1/2cup（过筛，我没有低筋面粉所以用玉米淀粉和中筋面粉按照这里的方法混合代替） |
| 鸡蛋 | 3个（大号，分离蛋黄和蛋白） |
| 细砂糖 | 2TBSP+3TBSP |
| 天然香草酱/香草精 | 1/2tsp |
| 塔塔粉 | 1/8tsp |
| 糖粉 | 少许（撒表面，我省略了） |
樱桃洗净擦干，将其中12颗去蒂去核，剩下的4颗保持完整作为表面装饰
同时把奶油，酸奶油，糖粉，和其中1TBSP的酒打发
至均匀且不流动，备用
把手指饼干在酒里面迅速浸泡一下
然后稍微掰成大块儿，放到杯子里
舀适量奶油在上面
放几粒去核的樱桃，然后再奶油
再浸过酒的饼干，再奶油，再樱桃这样一直往上堆
上面用完整的带蒂的樱桃装饰即可
手指饼干的食谱有很多，都是大同小异的，选您自己喜欢的食谱就好，这篇博文主题是trifle哈！顺便提供一个手指饼干食谱给大家参考。