黑麦芝士面包

黑麦芝士面包的做法步骤

1. 第1步.

   将干性材料和湿性材料一起放入容器中搅拌

2. 第2步.

   搅拌至面团光滑能拉开面膜状即可

3. 第3步.

   以室温30℃，基本发酵60分钟

4. 第4步.

   将面团分割成300g/个，滚圆，松弛30分钟

5. 第5步.

   将面团擀开

6. 第6步.

   放入芝士碎50g

7. 第7步.

   将面团卷起

8. 第8步.

   轻轻搓成橄榄形

9. 第9步.

   放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟

10. 第10步.

    发酵好后，在表面洒上黑麦粉

11. 第11步.

    划上刀口

12. 第12步.

    放入烤箱，以上火210℃，下火200℃喷蒸汽烘烤25至30分钟