秋葵爆虾球

秋葵爆虾球的做法步骤

1. 第1步.

   虾仁背部剪开去掉虾线，另外也为了炒的时候可以使它成为球的形状

2. 第2步.

   加入盐胡椒粉蛋清生粉捏匀腌约十分钟

3. 第3步.

   秋葵冲洗干净，烧开一锅水，加入秋葵煮约三分钟

4. 第4步.

   取出浸入冷开水中，以保持翠绿色

5. 第5步.

   切段

6. 第6步.

   锅上火加热，倒入适量油，油稍热后加入姜爆香（也可以再加些蒜片进去一起爆）

7. 第7步.

   加入虾仁煸炒

8. 第8步.

   煸炒至虾仁变色且变成虾球状，加入秋葵一起煸炒，再适量加些盐煸炒均匀，出锅前淋少许麻油

9. 第9步.

   盛出即可