传统云南菜洋芋就是土豆~老奶洋芋，据说在云南说这个菜因为好嚼，是老奶奶吃的，所以得名~
土豆洗干净，上锅蒸或者煮熟（以筷子轻易插入为标准）
去皮，用勺子将熟土豆压碎，不要太碎才正宗~
起锅烧少许油，先将花椒面，辣椒面下入小火炒香，再将压碎的土豆下入翻炒，最后加盐拌匀~
可根据口味加点少量孜然
