很香很浓,比起奶油意面,椰浆意面除了多了椰香以外,香而不腻,汤汁同样浓稠
虫草花冷水泡发待用
意面放入锅中,加盐煮至八成熟
锅下橄榄油,加紫苏叶炒香,加泡好的虫草花炒熟,再倒入煮好的意面翻炒
续倒入椰浆(一人分大概用了250ml的一半),加盐调味,汤汁收至浓稠即可出锅,撒欧芹碎装饰~
今天用的宽卷面。小科普:虫草花是一种蘑菇,不是虫草。