这道菜在家做也很简单，成本不到十块钱。只是少了个干锅，其实饭店里也是用炒好了再移到干锅里的吃起来味道都一样的~
茶树菇剪掉老根提前一夜用冷水泡发，如果没时间就用温水泡两小时，充分洗净
泡好的茶树菇放开水锅中焯两分钟，捞出沥干水分待用
热锅冷油，下入干辣椒几个，花椒一手心，豆豉一勺，姜片炒香
再下入焯好的茶树菇和青椒片煸炒，最后加生抽，盐，糖调味即可
豆豉可用郫县豆瓣酱替代，那样的话就不用加盐了~一般二两干茶树菇就可以做一大盘了~
