脆椒锅巴鱼

脆椒锅巴鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼头劈开，鱼尾去中骨留两边肉方可立起

2. 第2步.

   加盐，料酒腌鱼骨架入味，备用

3. 第3步.

   锅做油，烧5成热将鱼头，鱼尾拍上吉士粉和淀粉的混和粉下油锅炸金黃色捞出装盘

4. 第4步.

   锅巴炸脆垫底

5. 第5步.

   将小块鱼骨拍粉炸酥装盘

6. 第6步.

   倒上脆椒即可