火锅泥鳅

火锅泥鳅的做法步骤

1. 第1步.

   把买回来的泥鳅，黄豆芽洗干净备用，然后切好姜片，大蒜剥成瓣儿

2. 第2步.

   锅里倒入适量色拉油，烧热，爆香姜蒜

3. 第3步.

   放入火锅底料，热化了之后，加入少量水熬一下

4. 第4步.

   锅中放入泥鳅，稍微和一下，让泥鳅都没入作料中

5. 第5步.

   熬一下之后加少许料酒，放入花椒提味

6. 第6步.

   静静等待几分钟

7. 第7步.

   然后在泥鳅半熟的时候放入黄豆芽一起煮

8. 第8步.

   最后在起锅之前加少许鸡精就OK了