经过油煎的土豆饼,外焦里嫩,配合浓浓薯香,是一道很好的点心或配菜
(可选)将面粉、盐和发酵粉过筛
将面粉、盐和发酵粉放入大碗中,加入黄油搅拌直至均匀混合
加入土豆泥,揉成面团
将面团分成两半,把两半都压扁,做成两个1.2厘米左右厚的圆饼
煎锅加热至···很热,倒入适量油,将饼“滑”入锅中。注意翻面,煎2到3分钟,至饼两面金棕色
可以享用啦~
1.在煎前将饼坯切成四瓣,饼的中心更容易熟2.不用追求图片上的完美金黄色,中间可能还没有熟 3.应该不用加水,实在揉不成面团少量加,水加多了你就输了