煎薯饼

煎薯饼的做法
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煎薯饼的做法说明

经过油煎的土豆饼,外焦里嫩,配合浓浓薯香,是一道很好的点心或配菜

煎薯饼的食材和调料

土豆泥四杯
面粉一杯
二分之一茶匙
发酵粉二分之一茶匙
黄油两茶匙
猪油或普通油适量

煎薯饼的做法步骤

  1. 第1步.

    (可选)将面粉、盐和发酵粉过筛

  2. 第2步.

    将面粉、盐和发酵粉放入大碗中,加入黄油搅拌直至均匀混合

  3. 第3步.

    加入土豆泥,揉成面团

  4. 第4步.

    将面团分成两半,把两半都压扁,做成两个1.2厘米左右厚的圆饼

  5. 第5步.

    煎锅加热至···很热,倒入适量油,将饼“滑”入锅中。注意翻面,煎2到3分钟,至饼两面金棕色

  6. 第6步.

    可以享用啦~

小贴士

1.在煎前将饼坯切成四瓣,饼的中心更容易熟
2.不用追求图片上的完美金黄色,中间可能还没有熟
3.应该不用加水,实在揉不成面团少量加,水加多了你就输了

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