豆干肉酱

豆干肉酱的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切成碎丁，用料酒，淀粉，胡椒抓匀腌一会。

2. 第2步.

   豆腐干也切成小丁

3. 第3步.

   锅内入油，低温时放入花椒，姜丝煸炒，（喜欢吃辣的放干红辣椒段）

4. 第4步.

   炒出香味后用铲子把花椒和姜丝拨出来。

5. 第5步.

   放入葱花，稍微炒炒。大火下肉丁翻炒

6. 第6步.

   肉断生后加酱一起炒。炒一会加水转小火熬

7. 第7步.

   放入豆干丁，一起熬。

8. 第8步.

   最后大火一收，装碗。