不放心外面的麻辣火锅用的啥油，一不小心地沟油就进肚~
还有吃素的童鞋怕外面的用猪油牛油，放葱蒜啥的，自己炒锅底其实挺简单的，不需要太多复杂的调料就可以很好吃，这大冬天的吃热乎的麻辣火锅，巴适~~
锅烧热下宽油，下入郫县豆瓣小火炒五分钟，然后下入青花椒、干辣椒、生姜炒香，随后加入500ml 水、盐和冰糖煮开即可涮菜
先下入有调味作用的白萝卜和香菇，还有不宜熟的魔芋丝，然后再下其他的菜
用芝麻酱豆腐乳加火锅汤稀释成蘸料
喜欢麻一点的就多加花椒，喜欢辣一点的就多加干辣椒，根据口味灵活变化
吃火锅怕薰得满屋子味道，可以在厨房煮熟后盛到盘中再吃~
