味道丰富，香甜又营养的小窝头，更像下午茶的小点心，加一杯豆浆佐餐，食物间的美味关系。列出的量做小食可供四人份，人均热量260卡，仅供参考。
生栗子蒸熟，碾成粉状
与玉米面、白面、泡打粉、桂花糖、白砂糖混合
分次少量加入温水，揉成略硬的面团
取面揉成长条，分成小剂子
手心沾一点水，把小剂子搓成圆形，用食指按出小坑，慢慢把小坑加深，搓成尖形小窝头状
水开后上锅蒸15分钟，即可
熟栗仁碾粉，可以用擀面杖两颗两颗的慢慢碾碎；蒸时需要用屉布，以免散落；揉面时要一点一点加水，水量少。
