酥脆杏仁乳酪派

酥脆杏仁乳酪派的做法步骤

1. 第1步.

   ■■P.S.用料请从左往右看，派皮材料有5样；派馅材料有7样；杏仁酥粒有4样！^_^

2. 第2步.

   【派皮】

3. 第3步.

   黄油室温软化

4. 第4步.

   加入细砂糖和低筋面粉混合

5. 第5步.

   加入水把黄油混合物搓揉成面团

6. 第6步.

   面团室温松弛15分钟

7. 第7步.

   【派陷】

8. 第8步.

   奶油奶酪室温（或热水坐热）软化

9. 第9步.

   加入细砂糖打至蓬松顺滑

10. 第10步.

    加入鸡蛋继续搅拌

11. 第11步.

    加入奶油继续搅拌

12. 第12步.

    加入牛奶继续搅拌

13. 第13步.

    加入柠檬汁继续搅拌

14. 第14步.

    筛入低筋面粉继续搅拌

15. 第15步.

    【杏仁酥粒】

16. 第16步.

    黄油室温软化

17. 第17步.

    加入细砂糖、杏仁粒、高筋面粉搅拌

18. 第18步.

    把混合物揉成面团放入冰箱冻硬待用

19. 第19步.

    【烘焙】

20. 第20步.

    松弛好的面团擀成薄片放入模具压紧，用叉在面皮上叉孔，防止烤的时候膨胀

21. 第21步.

    把派陷倒入派皮中

22. 第22步.

    杏仁酥粒拿出用手搓散撒在派上

23. 第23步.

    预热180度，烤35分钟左右