鱼香土豆片

鱼香土豆片的做法步骤

1. 第1步.

   把土豆切片，不用太薄，2毫米就可以。放冷水泡20分钟，这样油炸就不粘了。

2. 第2步.

   土豆片沥干水分，放油锅炸5分钟，直接炸熟。出盘。油倒出，留一点底。

3. 第3步.

   准备鱼香料一碗，葱蒜沫，辣椒沫或红辣椒段，糖，陈醋，盐，加水调好

4. 第4步.

   淀粉加水调好，备用。

5. 第5步.

   一点的底油锅烧热，倒入鱼香汁，烧开。倒入淀粉汁，烧稠。倒入土豆片一翻，出锅。