献给喜欢吃蒸鸡蛋和炒饭的朋友们。
超级喜欢吃蒸鸡蛋，但是每次做多了菜，蒸鸡蛋就剩下了，隔夜的蒸鸡蛋特别不好吃。就来炒个饭呗~不知道算不算黑暗了。不过味道挺不错的。值得尝试的。
而且因为加了蒸鸡蛋，有水分的缘故，炒饭不会那么的硬，吃起来口感会软一些。
我还混了隔夜的洋葱末炒肉末，加了黄瓜。味道清香~
HOHO~~
放猪油。这个味道会香一点。油化油热以后放
油化油热以后放配料中的洋葱丁和肉末。这个其实是前晚炒的洋葱肉末。也是一剩菜。把它热了。小火
放蒸鸡蛋，用铲把蛋压碎
放隔夜饭。铲拍散
小火转中小火。翻炒的干一点，放生抽（喜欢酱油的可以多放点就不用放盐巴了。）
继续翻炒，压平再翻炒。饭感觉干的差不多了，放味精。继续翻炒。
味道上来了，起锅前放黄瓜粒。翻炒，盛盘。
1.红油豆瓣是加在洋葱肉末中的。在这里就给说明一下。关于洋葱肉末的做饭，参见洋葱肉丝。
2.这个饭尽可能的多炒一下，但是火大就容易起糊。
3.各位朋友还可以加一些番茄，虾仁，水果椒之类的食材。个人觉得。蒸鸡蛋和鸡蛋的区别，就是蒸鸡蛋增加了饭的粘度。香度会欠缺一点。不过是个消灭蒸鸡蛋的好办法。
