让山楂更好吃保存更久的方法——山楂好吃，但是吃不多，我喜欢吃酸的还是觉得酸，新鲜山楂存放的不好容易烂，我想着做成山楂糕山楂酱之类的。最后还是利用做酒渍樱桃的做法，做成了酒渍山楂，酸酸甜甜的，打成泥就是山楂酱，可以淋在面包上或者各类甜点上。
1.山楂洗干净用筷子粗的一头放在底部用力一顶去掉里面的核
2.将红酒和水白砂糖连同山楂一同放入锅子里，大火煮
3.水开后马上关小火煮一分钟，关火即可
4.如果要装瓶子里，将玻璃瓶洗干净用水煮沸消毒，放入还热的山楂，盖上盖子倒过来。冷却后瓶盖上的安全钮就凹下去了，可以放冰箱保存