意大利千层肉酱面

意大利千层肉酱面的做法步骤

1. 第1步.

   锅里烧水，水开后放入少许盐和橄榄油，放入面片煮8-10分钟约8成熟，捞出浸泡凉水中。

2. 第2步.

   取一合适容器，先放一层牛肉酱，铺一层面片和奶酪片，再抹一层牛肉酱

3. 第3步.

   继续铺面片和奶酪片，直到顶部。我一共铺了6层，奶酪只放了2片，喜欢奶酪的， 可以多放。最后抹好酱，撒少许罗勒，最上面铺上马苏里拉奶酪

4. 第4步.

   烤箱预热200度，中层上下火，15分钟。或者根据自己喜欢的程度把马苏烤至焦黄

5. 第5步.

   肉酱的做法：牛肉切碎粒，加入生抽，黑胡椒粉，盐，料酒，加入少许油拌匀，腌制20分钟

6. 第6步.

   锅里热油，放入洋葱爆香，放入腌好的牛肉粒翻炒至变色，倒入番茄酱

7. 第7步.

   继续翻炒至很浓稠的状态，根据口味再调入少许盐，牛肉番茄酱就做好了

8. 第8步.

   白酱的做法：不粘锅中加入黄油，小火融化以后将锅端离火焰，筛入面粉，搅拌均匀。

9. 第9步.

   再上灶，小火炒到变色并且粘稠，随后再次离火加入牛奶，迅速搅拌均匀，再回到火上，一边煮一边搅拌，煮到整个酱汁都很均匀粘稠即可。