蒸牛红

蒸牛红的做法步骤

1. 第1步.

   牛红，也就是牛的鲜血，新鲜牛红放足够的盐就不会凝固，蒸之前加水。牛红和水的比例是1————1.5.加水后牛红慢慢会凝固。

2. 第2步.

   水烧开后下锅，一定把碗放入水中蒸，不要隔水蒸，小火蒸35----40分钟。

3. 第3步.

   油条，葱花，剁碎腌好的牛肉。

4. 第4步.

   蒸熟后先放腌好的牛肉。再大火蒸5分钟。

5. 第5步.

   撒上葱花，油条。出锅。