正是吃四季豆的季节，原来我一直觉得四季豆难熟不好做，自从朋友做了这个之后，就乐此不疲了。酸甜可口，非常适合秋季食用。
将四季豆去丝，用清水清洗干净，斩段，待用；将西红柿削成块；葱切段、姜切块、蒜切片
热锅入油，待油五成热时，放入葱姜蒜爆香
锅中放入西红柿，翻炒半分钟
锅中放入豆角，翻炒，加入盐、白糖、老抽、鸡精
然后在锅中加水，稍微没过豆角的量，盖上锅盖焖大概十五分钟，收汁为准，起锅前加少量味精调味即可
焖的时间没有要求，以收汁为准，豆角熟了就可以了
