苦瓜蛋饼三明治

苦瓜蛋饼三明治的做法步骤

1. 第1步.

   小半根苦瓜，切半，挂掉瓤，切薄片

2. 第2步.

   苦瓜片放到盐水里浸泡（然后就醋焖买吐司去了。。。）约20分钟

3. 第3步.

   水烧卡，苦瓜焯一下，滚个三十秒，捞出过凉水。烧水的时候抽空把鸡蛋打散

4. 第4步.

   热锅不放油干煸苦瓜，将水分煸干，表面不是特别湿润的时候放入油，扒一下让油均匀分布在锅底，顺便也把苦瓜摆正圆圈状

5. 第5步.

   转小火，导入蛋液。蛋液基本会固定在摆好型的苦瓜圆圈圈中

6. 第6步.

   沿着圆圈烹入一点点白醋，加盖子焖一会。翻一次个，表面未凝固的蛋液也就熟了。

7. 第7步.

   烤两片吐司，加蛋饼，根据喜好加番茄酱，然后就可以吃啦~~~~