蒜苔性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效。有经典蒜苔小炒肉的家常小炒，那么蒜苔煎蛋相比之下，就更煎蛋方便了。同样，鸡蛋也是营养高，补中益气的好食物。简单方便，口味清新，来一道吧？
蒜苔切丁，放入锅中炒香。
然后加入混匀的蛋液。待蛋液表面差不多热凝固时，来回翻炒。
盐可以直接加在混匀的蛋液里，就不会担心盐不均匀的问题了。
