水晶荔枝虾

水晶荔枝虾的做法步骤

1. 第1步.

   荔枝去核，放淡盐水中浸泡，虾去头留尾去泥肠，用盐、鸡精、料酒腌制10分钟

2. 第2步.

   将虾身卷曲放入荔枝内，做成荔枝虾球待用

3. 第3步.

   锅下油烧温，放入姜粒爆香，倒入高汤（水也可），把荔枝虾虾身朝下放入锅里焖煮一会

4. 第4步.

   煮至虾身变色，撒入盐即可出锅