传统Clafouti是用cherry或berry烤的,家里有一苹果和两柿饼,切丁作替换莊祖宜用的Julia Child配方。制作简单。要点:1.糖的分量比祖宜的还要减半2.用低盘烤,今次贪靓用了深盘,烤制时间延长了许多3.本次分量还是太多,可以吃三次了4.柿饼可以不用
所有材料加在一起,混合搅拌
盘内抹层油
果类切丁,铺于盘内
倒入面糊
水浴法,烤45分钟(15分钟后调下火)