心管洗净放入高压锅添适量的水，压20分钟，捞出切块。
羊角椒切滚刀块，洋葱切条。
锅里倒入色拉油，比平时炒菜稍微多放一点，油微热的时候放入孜然粒小火炒香放入洋葱丝煸香，倒入心管和辣椒，放少许酱油盐翻炒均匀出锅。
这道菜是我最喜欢吃的，如果能吃辣的话就放红辣椒丝更好吃，先把辣椒丝放油锅里炒一下，一定要小火油温不能太高，不然的话就糊了。因为女儿不能吃辣的只能放羊角椒。
