无盐黄油放在小锅中，小火加热煮沸马上关火；然后筛入低筋面粉～
用橡皮刮刀将黄油和低筋面粉拌均匀
分2-3次将牛奶加入拌均匀
将1个全蛋和4个蛋黄混合并搅拌均匀，然后分3-4次加入到上一步中完全拌匀。
蛋白分3次加入细砂糖，打到细腻，致密，有光泽的，拉起来能呈现大弯钩的蛋白
取少量蛋白霜放入步骤5的蛋黄糊中，用橡皮刮刀拌均匀；然后把蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜里，拌匀，倒入铺油纸的烤盘
烤箱170度，20分钟，观察上色，适度调整温度，烤完拿出来，撕开四周的油纸放凉，然后放新油纸后倒扣，把地步的油纸去掉，抹上奶油就行了