下面的好处，就是可以利用手边的剩菜做出无穷无尽的味道，手边有什么剩菜油汤汁水，就可以下什么面，“废物”利用，好吃简便而又不浪费。
锅内烧开水。
在烧水的时候做准备工作：姜，蒜剁碎，葱切葱花；把烧白，酱油，白糖，盐，姜蒜末，葱花，味精放在面碗里；豌豆尖，青豆洗净。
水开后，舀几汤勺沸水入面碗。
下入面条煮，同时用漏瓢装青豆搁锅里烫熟，面快熟时下豌豆尖烫熟。
把面条，豌豆尖，青豆一起装面碗，和匀即可。
烧白是冷的，先用微波炉加热，再放入面碗。
