沙茶酱是闽南一带的调味品,通常都是用来作为火锅的调料
我很喜欢沙茶酱的口味,有淡淡的鱼香
用来搭配杏鲍菇很棒
杏鲍菇这一种食材,是我们家餐桌的常客,平时喜欢没事就吃点
健康又可以像是在吃肉,哈哈哈
杏鲍菇洗净备用
杏鲍菇切小丁
锅里坐水,焯熟杏鲍菇
胡萝卜切丁
辣椒切丁
姜切片
切葱花
大蒜切片
锅里坐油
爆香葱姜蒜
加入胡萝卜和杏鲍菇拌炒
加入青椒拌炒
加入沙茶酱拌炒
加入适量食盐调味即可出锅
1.杏鲍菇事先焯水
2.胡萝卜和青椒即可以补充维生素又可以调节菜品的色彩,超棒
3.沙茶酱本身已经有咸度,所以食盐要根据自己的口味放(展开)