蘑菇炒茄丁

蘑菇炒茄丁的做法步骤

1. 第1步.

   1、茄子切成长块，放入开锅的蒸锅中蒸20分钟，取出；

2. 第2步.

   2、青椒、蘑菇、姜切成丁备用；

3. 第3步.

   3、蒜拍扁；

4. 第4步.

   4、蒸软的茄子切成丁，并用手挤干水；

5. 第5步.

   5、热锅倒油，放入蒜瓣、姜丁炒出香味；

6. 第6步.

   6、下蘑菇翻炒，再下茄子翻炒，放入盐、生抽调味。

7. 第7步.

   7、下青椒翻炒，出锅。