Lemon Bars 柠檬块

Lemon Bars 柠檬块的做法步骤

1. 第1步.

   黄油提前室温软化，称量准备好所有材料；

2. 第2步.

   将A饼底部分除黄油外的所有材料充分混匀并过筛备用。（包括中粉、糖粉、玉米淀粉、盐）

3. 第3步.

   用电动打蛋器低速档将软化的黄油打匀，不需要打发，然后将步骤2中已过筛的粉倒入黄油中，搅拌一下再用低速档混合成粗颗粒状（不要过度打，以免起筋）

4. 第4步.

   烤盘铺上锡纸，多出上面边缘一点方便最后脱模，将步骤3全部倒入模具，平均分布并用手掌压平成饼底，入冰箱冷藏10-15分钟

5. 第5步.

   烤箱预热175度，将装了饼底的烤盘送入中层烤约20分钟

6. 第6步.

   烤饼底的同时来制作馅料部分： 两个柠檬把表皮擦下皮屑再取全部的柠檬汁待用

7. 第7步.

   3个鸡蛋加细砂糖低速打匀（不要过度不要打发，大概几秒吧~）筛入低粉搅匀，再依次加入柠檬汁、牛奶、香草精和柠檬皮屑混匀即可

8. 第8步.

   饼底烤好以后，趁热将馅料倒入,并将烤箱温度调至160度烤约20分钟。（趁饼底热的直接倒入很重要哦~

9. 第9步.

   烤好取出晾凉，表面撒上糖粉，切块享用^。^