排骨苦菜汤

排骨苦菜汤的做法步骤

1. 第1步.

   用沸水汆烫好的猪排骨用冷水冲洗，沥干水分

2. 第2步.

   坐锅预热茶油，再把猪排骨放下去翻炒

3. 第3步.

   炒至肉开始收缩放盐，再翻炒一下下

4. 第4步.

   准备砂锅，翻炒好的排骨放进砂锅，炒过的油不要。以免整锅汤都是油乎乎的，

5. 第5步.

   煲汤开始。

6. 第6步.

   苦菜清理干净。

7. 第7步.

   排骨煲一小时后苦菜就可以放进去煮了。

8. 第8步.

   苦菜不能煮太久了。不然口感不好。放进去苦菜待汤沸腾后就可以起锅了。试下咸淡以后就可以开饭了