麻辣土豆牛肉

麻辣土豆牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   葱切成葱花，干辣椒洗净用剪刀剪成小段

2. 第2步.

   把牛肉和土豆切成骰子大小，若不喜欢太小块，也不怕炖的时间长，可把小块切成大块

3. 第3步.

   用水焯牛肉，多煮一会儿，洗去血沫备用

4. 第4步.

   放油烧热，用蒜蓉辣椒酱、葱、干辣椒炝锅，注意火别开太大，会溅得到处都是

5. 第5步.

   放牛肉，大料，翻炒

6. 第6步.

   放土豆，加老抽、生抽，各约半勺，喜欢颜色重的多放点老抽

7. 第7步.

   加开水没过土豆和牛肉，添加糖、醋、盐（加的时候最好尝一下咸淡，我不喜欢吃太咸的菜，在这里根本就没加盐）

8. 第8步.

   大火烧开转小火煮约20-25分钟，土豆软了即可收汁，收汁注意要不时翻动，以防土豆黏在锅底

9. 第9步.

   盛出，撒葱花即可