鹰嘴豆色拉

鹰嘴豆色拉的做法步骤

1. 第1步.

   干鹰嘴豆浸泡一夜，放入锅中加一点盐，没过鹰嘴豆的水煮10分钟左右。捞出控水待用。

2. 第2步.

   芝麻菜洗净后甩干水分，这样油醋汁才可以均匀的附着在上面。胡萝卜去皮切成细丝。

3. 第3步.

   油醋汁，通常油醋汁为醋1油3，但是实在觉得太油了，习惯改为1：1比例，将初榨橄榄油，巴萨米克和盐快速搅拌到混合在一起。

4. 第4步.

   将芝麻菜、胡萝卜丝和鹰嘴豆放入盘中，浇油醋汁拌匀，最后撒核桃仁即可。

5. 第5步.

   当然也可以填加点其他喜欢的蔬菜，撒上喜欢的坚果仁