鱿鱼大白☺

鱿鱼大白☺的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜的鱿鱼，越新鲜越好，去掉头部和内脏清洗干净，这个鱿鱼扒掉表皮后实在是太晶莹剔透了忍不住叫它“大白”。注意鱿鱼一定要有一个完整的身体不要开膛破肚哦！鱿鱼须洗净备用

2. 第2步.

   玉米粒洗净备用。胡萝卜洗净切碎备用。刚才切下的鱿鱼须切碎备用。葱洗净切葱花备用

3. 第3步.

   将豆腐剁碎放入大碗，倒入胡萝卜碎玉米粒和碎鱿鱼须。拌入少量蚝油，酱油，鸡精。搅拌均匀，静置一会儿，倒出碗底的水

4. 第4步.

   把馅料满实的灌入鱿鱼。可用牙签或线封口，制成鱿鱼肠。多余馅料不要紧一会儿另有用

5. 第5步.

   大火烧开水，灌好的鱿鱼肠摆盘，入锅蒸15分钟左右。蒸久了会影响鱿鱼口感的，注意火候哦！我下面还做了个炖菜，一举两得

6. 第6步.

   鱿鱼肠出锅冷却。现在将刚才剩下的馅料扮入稍多些的蚝油酱油。拌入部分葱花。

7. 第7步.

   锅内热油。把拌好的馅料入锅炒熟炒香。加入半小碗水淀粉和适量盐。炒均匀。关火

8. 第8步.

   冷却的鱿鱼肠切好摆盘，上面铺葱花，之后淋入刚炒好的什锦碎料。<不习惯吃生葱花的可直接切好鱿鱼肠淋上什锦碎料即可>

9. 第9步.

   收工！