茄子焖鸡肉

茄子焖鸡肉的做法步骤

1. 第1步.

   茄子用滚刀法切块（切条状也行），泡一下盐水（不易变黄）后放盘里蒸8分钟。

2. 第2步.

   鸡腿肉用生抽、黑胡椒粉、候柱酱腌制一会。

3. 第3步.

   平底锅烧热后下油，将腌好的鸡肉放锅里煎，撒点开水盖上锅盖焖熟。

4. 第4步.

   将蒸好的茄子放入锅里，跟鸡肉一起翻炒一会就可以了。

5. 第5步.

   盛盘可以吃啦！