董太的私房菜--春笋浇汁锅巴

董太的私房菜--春笋浇汁锅巴的做法步骤

1. 第1步.

   葱摘好，洗净，切丝； 豌豆洗净，将木耳、黄花菜泡水发好； 春笋去皮后，切片，用开水煮3分钟左右。

2. 第2步.

   将锅巴掰成小块，码在盘中。

3. 第3步.

   肉切片后，炒熟，加料酒。

4. 第4步.

   将锅洗干净，然后烧干，放入油，加入葱丝，炒春笋片、加入肉片翻炒，加入适量盐、料酒。

5. 第5步.

   焖3-5分钟加入木耳、黄花菜、豌豆，加入一大杯水。

6. 第6步.

   将芡粉倒入小碗中，加入凉白开，搅拌均匀，倒入锅中，小火熬制，然后待锅中食物勾芡好了，可以浇在锅巴上面。