米酒老蛏

米酒老蛏的做法步骤

1. 第1步.

   老蛏，壳比较脏，用小刷子清洗干净。 姜切片，枸杞洗净备用。

2. 第2步.

   取一个盅或者碗，老蛏头朝上，一个个插好，撒上姜片，枸杞。

3. 第3步.

   倒入米酒，大概在盅的2/3左右，备用（蒸的时候有水份，蛏也会吐水。实在酒量差的可以加少许水，感觉味道会差很多）。

4. 第4步.

   起蒸锅，起水气后，放入准备好的盅。蒸15—20分钟。

5. 第5步.

   出锅，开动。。。