这个时候又是开始吃凉拌黄瓜的时候啦，每年差不多这个时候，这个凉菜是我家餐桌上必不可少的菜。原因：清爽、健康，最主要的还是做法简单。为什么要拍黄瓜，应该是容易入味吧！
准备好麻油、陈醋、泰式甜辣酱
把大蒜剁成蒜泥
木耳事先用水泡开，用一小锅烧开水，放下木耳，大概烧5、6分钟捞起，处理好备用。
先把黄瓜洗干净，头尾去掉，黄瓜身上的刺处理下。
用刀背把黄瓜拍开裂。
把黄瓜切成你认为合适的小块，用盘装起放一小匙盐，腌15分钟左右，并把腌出来的水倒掉。
把以上所有的材料放到黄瓜里混合均匀就可以品尝啦
1、调味的根据自己的喜好增减。
2、喜欢辣的还可以加点辣油。
3、想黄瓜更爽脆点，可把混合好的黄瓜放到冰箱冷藏半小时。