五行蔬菜素冻

五行蔬菜素冻的做法
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五行蔬菜素冻的做法说明

素食也可以吃到灌汤小笼包!!!【非原创】【我只是搬运工】从台湾杨桃美食网搬过来的,自己留个记录方便。
这里是【蔬菜冻】的做法,包子做法戳:https://www.xiachufang.com/recipe/100184715/

五行蔬菜素冻的食材和调料

A天山雪莲子150g
海石花70g
珊瑚草70g
B黄豆芽300g
芹菜300g
白萝卜300g
红萝卜300g
C香菇15朵
1500cc
洋菜粉30g

五行蔬菜素冻的做法步骤

  1. 第1步.

    将海石花、珊瑚草洗净后,以温水泡软,约4~8小时,备用。

  2. 第2步.

    将天山雪莲子洗净后,以温水泡软,约4~8小时,备用。

  3. 第3步.

    材料B洗淨后,将白萝卜、红萝卜分别切大块,备用;将香菇洗净后泡软,备用。

  4. 第4步.

    起一锅,将材料C的水倒入锅中,开大火煮至沸腾。

  5. 第5步.

    再将材料1及材料2一起放入锅中煮,待煮至沸腾后将火转至中小火后,再煮约2.5小时。

  6. 第6步.

    待作法4煮至2.5小时后,捞起所有材料。

  7. 第7步.

    再于作法6中加入洋菜粉同时注入150㏄的水,直至煮沸即完成。

  8. 第8步.

    待作法5冷却后,即分装保鲜盒中,冰于冰箱冷藏室即可。

小贴士

1.如果有大的锅子,可以多煮一点,另若有喜欢的蔬菜素食材,也可以加入。
2.此为五行蔬菜汤,拥有丰富的钙质及植物性胶原蛋白,可以多食用,同时它也可做为其他的素菜高汤。

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