红烧金昌鱼

红烧金昌鱼的做法步骤

1. 第1步.

   金昌鱼洗净。

2. 第2步.

   切2厘米宽段，放入黄酒、盐淹制三十分钟。

3. 第3步.

   姜切丝，蒜拍碎，葱切段。

4. 第4步.

   锅里放油加热，将鱼煎至两面黄。

5. 第5步.

   锅里留油爆香姜蒜，将鱼放入加老抽、生抽、糖和水焖。

6. 第6步.

   焖干水加入葱起锅装盘。