小炒凤尖

小炒凤尖的做法
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小炒凤尖的做法说明

原创菜品,凤尖吸收了洋葱的甜香,米酒的糟香,再加上花椒的麻香~  

小炒凤尖的食材和调料

辅料:小洋一个+大切段+香料(肉豆蔻一颗,小颗八角,六七颗茴香,两个桂丁)+片+小米辣一个+若干花椒
主料:鸡翅尖(料酒,花椒面腌制)
配菜:青椒
调料:白酒+米酒。

小炒凤尖的做法步骤

  1. 第1步.小炒凤尖的做法步骤 第1步

    大火翻炒辅料, 爆出香味

  2. 第2步.小炒凤尖的做法步骤 第2步

    下鸡翅尖,不停翻炒至熟(加少量老抽上色,生抽调味,白酒,米酒)

  3. 第3步.小炒凤尖的做法步骤 第3步

    下青椒,继续翻炒—盐巴,味精,起锅。

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