长豆角，我们这里俗称 豇豆
豆角洗净切小段，酸菜切粗条，姬菇洗净
起油锅，煸香姜丝。下酸菜翻炒，然后下豆角，中火不停的翻炒。待豆角变干起皱差不多快熟了，下姬菇略翻炒。等姬菇开始出水的时候，加少量糖盐调味，即可出锅
酸菜 可以直接买超市里做酸菜鱼那种调好味道的整包酸菜。无五辛下锅之前略冲水即可
