莴笋干（莴笋皮）炒五花肉

莴笋干（莴笋皮）炒五花肉的做法

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莴笋干（莴笋皮）炒五花肉的做法说明

有人喜欢吃新鲜莴笋的口感，有人却喜欢吃莴笋干泡开后的爽脆干香，这道莴笋皮炒五花肉，是多年前在湘菜馆必点的菜！

莴笋皮吸收五花肉的油脂，香脆辣爽！味道浓郁！

莴笋干（莴笋皮）炒五花肉的食材和调料

莴笋干	小半碗
五花肉	适量
郫县豆瓣酱或酱油	一小勺
姜	两片
蒜	两瓣
油	适量
盐	适量
鸡精	适量

莴笋干（莴笋皮）炒五花肉的做法步骤

第1步.
莴笋干泡开，沥干

第2步.
五花肉切片，蒜、姜切片

第3步.
锅里放油，放入姜、蒜煸香，放入五花肉略炒，再放入郫县豆瓣酱（或酱油）翻炒均匀

第4步.
放入莴笋干翻炒均匀

第5步.
炒两三分钟后放入盐和鸡精，出锅！开动吧！

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