格蕾派饼

格蕾派饼的做法步骤

1. 第1步.

   将黄油放入无油无水的容器中，用打蛋器高速搅拌为奶油状。将糖粉分3次加入，每次充分搅拌后加入。

2. 第2步.

   加入盐，搅拌至变白后，加入蛋黄，混合均匀。

3. 第3步.

   加入橘皮果酱，用打蛋器低速搅拌至柔滑。

4. 第4步.

   将低筋面粉和泡打粉混合，分三次加入，搅拌至没硬块。

5. 第5步.

   用保鲜膜包好，放入冰箱中醒发1个小时。

6. 第6步.

   在案板上撒一些面粉。将保鲜膜撕去，用擀面杖擀为1cm厚。

7. 第7步.

   用模子刻出面饼。间隔一些，放在铺好油纸的烤盘中。

8. 第8步.

   用牙签或小刀在面饼表面画出格子花纹。

9. 第9步.

   在面饼表面刷上全蛋液。

10. 第10步.

    放入预热到160度的烤箱中，烘烤15分钟左右。