味噌紫菜芝麻煎扁口鱼

味噌紫菜芝麻煎扁口鱼的做法步骤

1. 第1步.

   扁口鱼去鱼鳍、鱼鳞、内脏，沿着鱼骨将一面鱼肉剖成两片，分别剔下两片的鱼肉，另一面同理，每只鱼的四片鱼肉皮面朝下，用鱼刀去掉鱼片。

2. 第2步.

   白味噌、味霖搅拌均匀，将鱼肉腌在其中，冷藏2-3小时。

3. 第3步.

   腌制好的鱼肉用吸水纸吸去多余水分，在平底锅内加少许黄油煎至金黄。

4. 第4步.

   紫菜在160度烤箱烤3分钟左右，至酥脆，用手掰成紫菜碎。

5. 第5步.

   鱼肉煎好装盘，撒上紫菜碎和熟芝麻。