闽北地区KTV门口常常有卖，下酒小菜。麦螺其实很便宜，买10块钱的能炒一大盘。夜猫子看世界杯就靠它啦，不上火～
麦螺剪尾洗净，沥干水；辣椒切段；蒜切末。
锅里下油，烧热后下蒜末、辣椒段爆香，下麦螺翻炒。加黄酒、适量生抽、适量盐、一点点水，爆炒3分钟。
很简单，注意不要炒太久，否则不容易吸出肉哦～
