【面包机】西瓜吐司

【面包机】西瓜吐司的做法步骤

1. 第1步.

   将蛋、糖、牛奶、酵母放入面包桶内，用筷子搅拌一下；

2. 第2步.

   加入高粉，选择1欧式面包程序，开始和面；

3. 第3步.

   当第二个搅拌步骤结束时（15分钟），加入黄油；

4. 第4步.

   第四个搅拌步骤机器提醒加料时，加入盐。此时可以在红曲粉中加入1又1/4小勺的牛奶拌匀，在抹茶粉中加入1小勺牛奶拌匀；

5. 第5步.

   和面程序结束（全程38分钟）时，拿出面团和搅拌棒，按5:3:2的比例分成3份，最大的面团中加入红曲粉，中间的面团中加入抹茶粉。三个面团分别滚圆，盖保鲜膜开始初次发酵；

6. 第6步.

   面团发到2.5-3倍时，再次滚圆，盖保鲜膜静置15分钟；

7. 第7步.

   红色面团擀成长方形，然后卷成柱状；

8. 第8步.

   白色面团擀成方形，将红色面团包住，捏紧收口；

9. 第9步.

   最后将绿色面团同样擀成方形，并将以上面团包住，捏紧收口；

10. 第10步.

    面团重新放入面包桶内，开始二次发酵；

11. 第11步.

    面团发到2-2.5倍大（手指请压无阻力不回弹）时，选择烘烤程序，烤40分钟，结束时马上拿出晾凉。