苋菜是这个季节的时令菜,配饭或配粥都是绝味。
摘取苋菜头部嫩的地方
锅内放油,锅热闹,放入大蒜头,再放入苋菜,翻炒1分钟至菜瘪掉,放入适量盐和味精,再翻炒,看到有汤炒出盛出。
新鲜的苋菜炒好有汤出来,没有糖就放一点水