周末心血来潮想吃肉，煎肉排从来是做完没吃完，也罢那就做黑椒猪排，方法简单美味，材料也是家常必备的那几种。
| 大豆酱 | 1小汤勺 |
| 猪排 | 2排 |
| 柠檬 | 半个 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 洋葱（没有洋葱葱白也一样） | 少许 |
| 生姜 | 少许 |
| 花生酱 | 半小汤勺 |
| 盐 | 少许 |
| 味精 | 少许 |
| 生抽 | 半小汤勺 |
| 老抽 | 半小汤勺 |
| 黑胡椒粉 | 按个人喜好 |
| 番茄酱（用新鲜番茄也一样） | 1小汤勺或半个番茄 |
| 料酒 | 少许 |
| 淀粉 | 少许 |
冷锅入油，待8程热入猪排，视猪排厚薄程度，煎至两面金黄（煎完一面再翻，不要反复翻），出锅摆盘。
再起一锅，冷锅入油和黄油，待黄油完全融化，放入洋葱（或葱白）、蒜末、姜末、黑胡椒粉，煸炒出香味，放入大豆酱、花生酱、番茄酱（或番茄），继续炒香，加水，放入生抽和老抽、料酒，滚开后悄悄收汁后加入适量淀粉汁勾芡，起锅浇上猪排。
吃的时候加点柠檬汁。祝好胃口！