自然发酵的杨梅酒度数比较低，不会喝酒的人喝很合适。我用杨梅白糖比例是500克：200克。发酵出来的酒比较甜，大家可以适当给白糖减量。
杨梅冲洗干净用盐水浸泡半小时。
晾干杨梅。
把晾干的杨梅跟白糖一起放进密封罐。
每天摇晃密封罐。半个月后启封，过滤掉杨梅，酒装瓶存放。过滤掉的杨梅不要扔，可以吃。
可以调和苏打水，雪碧，白开水都成。
